PROTOTYPE
蓋閉ロボットはお惣菜や弁当などのトレイの蓋を省スペースでの設計技術やロボットコントロールの技術の強みを活かして、さまざまな嵌合方式のトレイの蓋を閉めることができます。惣菜・弁当の蓋閉め工程の省人化や自動化を行うことができます。
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検品ロボットは、「食」に特化したAI画像認識技術を利用して、不定形食品の検査と排出を実施。AIの学習指示をリモートで行える OJT-AI™によって、現場と離れた場所での検品作業が可能となり、負荷を軽減できます。
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そばロボットは自動でそばを茹で、ぬめりをとって水で締めるまでを行ってくれるロボットです。ピーク時でも所定時間で安定して茹でることができるため、品質が安定し、スタッフは盛付けや接客に集中する事が出来るようになります。
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ゆで麺機は常にお湯を沸騰状態にしておく必要があります。当システムは稼働率やお客様の注文状況を判断して、自動的に加熱したり待機モードに切り替えることで、消費電力を調整することができます。既製品への後付けが可能です。
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ソフトクリームロボットは、いつでも規定量のソフトクリームを綺麗に巻いて提供することができます。お客様の動きに合わせて動き、コミカルに話しかけることで、お客さまの集客にもつながります。
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フライドポテトロボットは一定量のポテトを自動で油に投入して揚げ、一定時間が来ると味付け場所に移動させる工程を自動化できます。ロボットに任せることで、安定した揚げ物を作ることができます。
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ホットスナックロボットはコンビニの冷凍庫や保温庫と連動したレイアウトにすることで、食材を専用トレーに入れて冷凍庫にセットするだけで、揚げる調理だけでなく調理前後の作業もロボットに任せることができます。
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この食洗機ロボットではコンベア上をランダムに流れてくる形の異なる食器を分類し、洗浄機側のコンベアに並べることができます。給食センターや大型施設等のバックヤードでの食器の仕分け作業を自動化することができます。
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この食洗機ロボットでは、裏返しに置かれた皿を吸着する事により予備洗いを可能にしています。その後、ラックに皿を並べ食洗機へと押し込み、食洗機の前後の工程をロボットで省人化することができます。
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この食洗機ロボットはAI画像認識技術を利用してお皿を認識。皿の種類によってシャワーやブラシによる予洗いを行い、食洗機での洗浄、皿の種類ごとに棚に並べる作業を自動化することができます。
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朝食ロボットは、宿泊施設への導入を想定して開発したものです。キッチンに置いて電源とWi-Fi を繋げるだけで設置完了。ベーコンや卵、野菜などの材料をカートリッジ化することで、コーヒーやトースト、目玉焼き、ベーコン、グリル野菜などを自動で作ることができます。
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ビール提供ロボットは、注文が入るとビールやサワーなどのドリンクを自動で注いで提供してくれるロボットです。居酒屋等のテーブルでオーダーが入り次第、冷蔵庫からジョッキを取り出す、注ぐ、提供するという一連の動作を自動化しました。
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THK株式会社が開発したロボットモジュールを活用してそば調理を実現した新型ロボットシステムです。
モジュールパーツを組み合わせることで、キッチンのレイアウトに合わせてアームの長さや直動部分の延長などをカスタマイズすることができます。
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THK株式会社が開発したロボットモジュールを活用して共同開発したフライドポテトロボットです。THK株式会社の横軸リニアガイドやモジュールを組み合わせることで、キッチンのレイアウトに合わせたアームの長さや直動部分の延長などのカスタマイズや、簡略化によるコスト引き下げを実現予定としています。
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キャッシュレスの券売機と連動して、注文に応じて無人でソフトクリームロボットを作ることができるロボットです。
コーンディスペンサーと連動させることで、接触頻度を下げ、一連の動作を自動で行う事が出来ます。
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たこ焼きロボットは、生地を入れ、具材を入れ、自動で焼き上げるところまでを自動にするロボットです。AIによる画像認識技術により、たこ焼きの焼き加減を判定し、ロボットが回転させることができます。
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フライドチキンロボットは、チキンを揚げる工程を自動化するロボットです。揚げ場での高温や油はねから生じるリスクを低減し、フライドチキンや唐揚げの製造を効率化します。
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グリルロボットは、ハンバーガーの冷凍パティを自動で焼くロボットです。高温で危険な焼き場でのリスクを軽減し、提供スピードを向上させます。両面焼きのグリドルを使用して、出来立ての美味しさを提供します。
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冷凍麺ゆでロボットは、うどん・そば・らーめんの3種類の冷凍麺を茹で分けるロボットです。顧客のタブレットや券売機での注文後に自動で茹で作業を開始し、大量の注文をスピーディに処理することが可能です。
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OUR TECHNOLOGY
私たちコネクテッドロボティクスは、日本の飲食業が直面している人手不足の解決と日本食の世界的な広がりをサポートするための調理ロボットシステムを開発しています。ここ10年間でロボット技術は進歩をし続け、ついにロボットが街角のキッチ ンに入る時代がやってきました。今、飲食業は敬遠される仕事になりつつあります。しかし、本来は食べる喜び、出会う喜び、語らう喜びを人々に提供する場であり、かけがえのない仕事です。 私たちはキッチンで働く人たちの喜びと、食卓での楽しいひと 時を過ごす人たちの喜びのために、ロボット技術を通して貢献します。
産学官をまたぐ数々の受賞歴と補助事業
これからも日々蓄積した最先端テクノロジーを駆使し、ご評価いただけるよう挑戦を続けます。
