コネクテッドロボティクスは、「農林水産省　令和2年度補正　食品製造イノベーション推進事業 コンソーシアム実証事業」に採択されました。

対象ロボット

そばロボット

外食産業の人手不足の解消をそば業界から解消し、業界全体の生産性を向上するためには店舗のロボット化だけではなく、プロセスの川上にある工場のアップデートも必須となるということが明らかになってきました。
本プロジェクトではコンソーシアムを組成し、そば屋において、ロボットで1名分の作業を代替する際に課題となっている、「麺のピックミス」と「そばのダマ問題」を解決し、横展開を確実なものにするために、ボトルネックになっている川上の課題を解消するため、工場に関しても自動化することで従業員への負荷を減らし、生産時間も増やすことで大幅な生産性アップに取り組み、そば業界(広義では麺業界、外食産業全体)のDX化を推進することを目指します。